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Gracias a sus volumenes anuales, Francexim se ha convertido en el principal intermediario francés de Aceite de Oliva virgen extra.

Una tradición prospectiva
Fundado como negocio familiar, Francexim nació en París en el año 1958, fundamentada en el hecho de que a lo largo de la historia, pasando por numerosas civilizaciones, nadie ha osado en negar las virtudes del aceite de oliva. Inspirada en dicha longevidad, Francexim se aplica de manera continua para asegurar su ...

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El aceite de oliva es un condimento que ha compuesto la historia de la cocina mediterránea durante miles de años y árboles de cientos de años continúan produciendo fruto.

El proceso para la extracción de aceite de oliva es relativamente simple, llevado a cabo en áreas rurales en España, Italia o Grecia. Provenza, área de adopción de Francexim, también es una región altamente productiva en aceite de oliva. De lo contrario, el proceso de producción del aceite de oliva para su comercio es más complejo, pero reside en la misma premisa: el machacado de la aceituna para exprimir el aceite contenido en ella.

La cosecha de la aceituna es el primer paso en la producción de aceite de oliva. Tradicionalmente, se golpeaban los olivos para hacer caer sus aceitunas. Sin embargo a día de hoy, muchos productores utilizan maquinaria para recogerlas. Una vez las aceitunas han sido acumuladas, da comienzo el proceso y los tiempos son considerados. Las aceitunas...

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Cours au 23/04/2021:
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